Şef Mehmet Ak
Şef Mehmet Ak Biyografisi
Şef Mehmet Ak, 1959 yılında Kocaeli’nin Kartepe ilçesinde doğmuştur. İlkokulu bitirdikten sonra ortaokul ikinci sınıfta iken tahsil hayatına son vermiştir. İzmit'teki bir dönercide 3 yıl çıraklık yapmıştır.
1990 yılında ilk restoranını Chicago’da açtı. 3 yılda restoran sayısını 4 yapmıştır. Türk mutfağını en iyi şekilde temsil ederek 2002 ve 2003 yıllarında 8 milyon insanın katıldığı Dünyanın en büyük yemek içmek Festivali olan TASTE OF CHİCAGO festivallerinde iki yıl üst üste 65 ulusal mutfaklar arasında birincilik ödülü almıştır.
Şef Mehmet Ak, bu süre zarfında 2002 yılında 70 kilodan 125 kiloya çıkmış ve 55 kiloyu vererek 2004 yılında tekrar 9 ayda 70 kiloya inmiştir. Devam eden süreçte pişirme konusunu hayatından çıkaran bir aşçı haline gelen Mehmet Ak, ‘çiğ beslenme’ tarzını hem iş hem de yaşam tarzı haline getirdi.
Çok şişmanlayan Şef Mehmet Ak, 2004 yılında zayıflamaya karar verdiğinde bir arkadaşından duyduğu DETOX programını uyguladı. 28 günlük program boyunca şef Ak 9 kilo vermiş bu çiğ beslenme mutfağını da keşfetmeye karar vermişti. Daha sonra Chicago’dan Kaliforniya’ya giderek en büyük üstatlardan ve okullardan bu çiğ beslenme eğitimini aldı.
İlk 3 haftalık eğitimini, Living Lite Culinary Art İnstutisinden tamamlamış. Ve orada profesyonel şef olduğu için okulunu birincilikle bitirerek Şef eğitmen olarak sertifikalandırılmıştır. Daha sonra ABD’deki kanseri çiğ beslenme tedavisiyle tedavi eden Hipocrates Welness Center / Dr Brain Clemtin özel misafir şefi olarak konferanslara katılmış ve oradan da eğitimler almış olan şef Mehmet Ak Chigago’ya gelerek Raw gourmets İnternatinonal Culinary Art and Hospitality Akademisini 2005 yılında kurmuştur.
Çiğ beslenmeyi keşfeden Şef Mehmet Ak, ayrıca kendini eğitmek için 5 yıl boyunca aşağıdaki dersleri de aldı :
- David Wolfe’s Raw Nutrition Certification
- BodyMind Nutrition Certification
- Deepak Chopra – The Future of Wellbeing
- Genesis – Eating Healthy Professional
- Genesis – A Taste of Genesis Nutrition
- Self Hypnosis & Self Awareness Intensive
- Life Skills for Kids Healthy Eating Education
- Herbology 1with: Dr Terry Willard
- Wellness Olympiad
Sertifikalı Çiğ beslenme Uzmanı olan Şef Mehmet Ak, 2010 yılından beridir de zamanının büyük bir bölümünü Türkiye’de geçirmekte ve Kocaeli’nin Kartepe bölgesinde kendi organik çiftliğinde Dünya’nın her yerinden gelen talebelere Çiğ beslenme alanında eğitimler vermektedir.
2006 yılının ocak ayından beri tamamen çiğ beslenen Şef Mehmet Ak, dünya çapında 3400 öğrenciye sertifikalı raw vegan mutfak eğitimi vermiştir.
Şef Mehmet Ak, evlidir ve 5 çocuğu vardır.
Kaynak:Biyografi.info
Şef Mehmet Ak videoları
Şef Mehmet Ak için yapılan aramalar
Şef Mehmet Ak, Şef Mehmet Ak biyografi, Şef Mehmet Ak hayatı, Şef Mehmet Ak özgeçmişi, Şef Mehmet Ak hakkında, Şef Mehmet Ak doğum yeri, Şef Mehmet Ak fotoğraf, Şef Mehmet Ak video, Şef Mehmet Ak resim, Şef Mehmet Ak kimdir?, Şef Mehmet Ak kaç yaşında?, Şef Mehmet Ak nereli, Şef Mehmet Ak memleketi
- Yıldız Ünsal Dün
- Lal Denizli 15 Nisan
- Şakir Öner Günhan 14 Nisan
- Faik Sönmez 14 Nisan
- Erol Dallı 12 Nisan
- Behzat Butak 11 Nisan
- Füsun Akatlı 10 Nisan
- Uğur Dündar 355
- Yusuf Kavaklı 194
- Erol Simavi 153
- İbrahim Hacıosmanoğlu 143
- Arto 116
- Murat Birsel 111
- Recep Tayyip Erdoğan 103
- Mithat Baydur 102
- Gizem Kerimoğlu 95
- Nilüfer 80
- Kaya Çilingiroğlu 78
- Yaşar Kemal 77
- Haldun Simavi 73
- Gülse Birsel 71
- Yunus Emre Genç 71
- Gizem Kerimoğlu 95
- Erol Simavi 153
- Bülent Tekin (Yazar) 64
- Kaya Çilingiroğlu 78
- Yusuf Kavaklı 194
- Yaşar Kemal 77
- Yunus Emre Genç 71
- Muhammed Ali 65
- Mithat Baydur 102
- Okan Bayülgen 56