Almanya'da ''döner üniversitesi'' açıldı
2007-04-07
Almanya’da dönerci ustalarına 6 aylık kurs ve ardından birer sertifika verecek olan Gıda ve Gastronomi Meslek Okulu, çalışmalarına başladı.
Resmi olarak “Gıda ve Gastronomi Meslek Okulu, Et İşleme ve Döner Kebap Yapma Uzmanlığı”, Türkler arasında ise kısaca “Döner Üniversitesi” olarak anılan okul, Temmuz ayında ilk mezunlarını verecek.
Amacı döner endüstrisi ve çalışanlarının imajını arttırmak olan okulda ilk olarak kemiklerden sıyrılmış et ve kesilmiş hayvanlarla bir mezbahada ders veriliyor. Kesilen ve düzleştirilen etler biber, yoğurt, soğan ve bazı “gizli baharatlarla” terbiyelenip döner şişlerine takılıyor. Ardından preslenen dönerler folyolarla kaplandıktan sonra dondurularak satışa hazır hale getiriliyor.
AMERİKAN BASINININ İLGİSİNİ ÇEKTİ
Döner Üniversitesi’ne geniş yer veren Los Angeles Times gazetesi, başında bone olan “kebap çocukları”nın ellerinde keskin ve kocaman bıçaklar olsa da çok erkeksi görünmediğini zaten bu durumu da onların umursamadığını değerlendirmesinde bulundu.
Türklerin Almanya’ya entegrasyonunun bir başarı hikayesi sayılamayacağı kaydedilen haberde, ancak döner kebabın Almanya’da bira-sosis arasında “egzotik bir amca” olarak kendine çoktan bir yer bulduğu ifade edildi. Haberde döner için “Türk göçmenlerin Almanya’ya hediyesi” şeklinde bahsedildi.
Almanya’daki Türklerin döner hakkındaki görüşlerine yer veren gazete, bir Türkün “Döner ilk olarak 1970’lerde Batı Almanya’da ortaya çıktı. Ardından da popülaritesi (bütün Almanya’ya) yayıldı” sözlerini aktardı.
Resmi olarak “Gıda ve Gastronomi Meslek Okulu, Et İşleme ve Döner Kebap Yapma Uzmanlığı”, Türkler arasında ise kısaca “Döner Üniversitesi” olarak anılan okul, Temmuz ayında ilk mezunlarını verecek.
Amacı döner endüstrisi ve çalışanlarının imajını arttırmak olan okulda ilk olarak kemiklerden sıyrılmış et ve kesilmiş hayvanlarla bir mezbahada ders veriliyor. Kesilen ve düzleştirilen etler biber, yoğurt, soğan ve bazı “gizli baharatlarla” terbiyelenip döner şişlerine takılıyor. Ardından preslenen dönerler folyolarla kaplandıktan sonra dondurularak satışa hazır hale getiriliyor.
AMERİKAN BASINININ İLGİSİNİ ÇEKTİ
Döner Üniversitesi’ne geniş yer veren Los Angeles Times gazetesi, başında bone olan “kebap çocukları”nın ellerinde keskin ve kocaman bıçaklar olsa da çok erkeksi görünmediğini zaten bu durumu da onların umursamadığını değerlendirmesinde bulundu.
Türklerin Almanya’ya entegrasyonunun bir başarı hikayesi sayılamayacağı kaydedilen haberde, ancak döner kebabın Almanya’da bira-sosis arasında “egzotik bir amca” olarak kendine çoktan bir yer bulduğu ifade edildi. Haberde döner için “Türk göçmenlerin Almanya’ya hediyesi” şeklinde bahsedildi.
Almanya’daki Türklerin döner hakkındaki görüşlerine yer veren gazete, bir Türkün “Döner ilk olarak 1970’lerde Batı Almanya’da ortaya çıktı. Ardından da popülaritesi (bütün Almanya’ya) yayıldı” sözlerini aktardı.
- Muhammed Muhbir Bugün
- Mehmet Akyol (gazeteci) Dün
- Süyüm Bike 18 Mayıs
- Emin Sınmaz 17 Mayıs
- Ebru Ceylan 16 Mayıs
- Namık Tan 15 Mayıs
- Miha Zajc 14 Mayıs
- Haldun Simavi 1684
- Güçlü Mete 113
- Rahmi Özkan 106
- Mehmet Akyol (gazeteci) 75
- Erkan Yolaç 70
- İbrahim Reisi 50
- Ömer Koç 49
- Yunus Emre Genç 49
- İbrahim Tatlıses 47
- Rahmi Koç 44
- Turabi Çamkıran 41
- Muhammed Muhbir 35
- Hilmi Cem İntepe 33
- Hülya Gülşen Irmak 32
- Haluk Okutur 31
- Haldun Simavi 1684
- Güçlü Mete 113
- Rahmi Özkan 106
- Erkan Yolaç 70
- Mehmet Akyol (gazeteci) 75