FB TW PIN NWS
  1. Biyografi.info
  2. › Kitaplar
  3. › Yemezler! Bilimsel Verilerle Gıda-Hastalık İlişkisi
Yemezler! Bilimsel Verilerle Gıda-Hastalık İli

Yemezler! Bilimsel Verilerle Gıda-Hastalık İlişkisi

Yazar :
Yayıncı : HAYY KİTAP
Yayın tarihi :
ISBN : 6055181451
Sayfa sayısı : 304 sayfa
Kategori : Sağlık-Tıp » Genel

Konusu

Bu kitap tüketiciyi marketler aracılığıyla uzun raf ömürlü gıdaya mahkum eden endüstriyel üretim anlayışının insanları nasıl hasta ettiğini anlatmak amacıyla zorunlu olarak yazılmıştır. Yemezler!, ekşimeyen yoğurt, uzun ömürlü UHT kutu süt, 45 günde yetiştirilip 20 dakikada pişebilen piliçlerden yola çıkarak beslenme-hastalık ilişkisini irdelemekte ve bu vesileyle Batı akademisine, yine onun verilerini kullanarak doğrudan eleştiri sunmaktadır.

Kitabın gönderme yaptığı kaynakların bütünü bilimsel dergilerde yayımlanmış makalelerdir ve değerlendirme süreci 1800'lerin sonlarından başlamaktadır. İçerik beslenmeyle kısıtlı tutulmamış, biyolojinin ve başta kanser olmak üzere hastalıkların mekanizmaları da farklı birbakış açısıyla yeniden gözden geçirilmiştir.

Yazarı kimdir?