Almanya'da ''döner üniversitesi'' açıldı
2007-04-07
Almanya’da dönerci ustalarına 6 aylık kurs ve ardından birer sertifika verecek olan Gıda ve Gastronomi Meslek Okulu, çalışmalarına başladı.
Resmi olarak “Gıda ve Gastronomi Meslek Okulu, Et İşleme ve Döner Kebap Yapma Uzmanlığı”, Türkler arasında ise kısaca “Döner Üniversitesi” olarak anılan okul, Temmuz ayında ilk mezunlarını verecek.
Amacı döner endüstrisi ve çalışanlarının imajını arttırmak olan okulda ilk olarak kemiklerden sıyrılmış et ve kesilmiş hayvanlarla bir mezbahada ders veriliyor. Kesilen ve düzleştirilen etler biber, yoğurt, soğan ve bazı “gizli baharatlarla” terbiyelenip döner şişlerine takılıyor. Ardından preslenen dönerler folyolarla kaplandıktan sonra dondurularak satışa hazır hale getiriliyor.
AMERİKAN BASINININ İLGİSİNİ ÇEKTİ
Döner Üniversitesi’ne geniş yer veren Los Angeles Times gazetesi, başında bone olan “kebap çocukları”nın ellerinde keskin ve kocaman bıçaklar olsa da çok erkeksi görünmediğini zaten bu durumu da onların umursamadığını değerlendirmesinde bulundu.
Türklerin Almanya’ya entegrasyonunun bir başarı hikayesi sayılamayacağı kaydedilen haberde, ancak döner kebabın Almanya’da bira-sosis arasında “egzotik bir amca” olarak kendine çoktan bir yer bulduğu ifade edildi. Haberde döner için “Türk göçmenlerin Almanya’ya hediyesi” şeklinde bahsedildi.
Almanya’daki Türklerin döner hakkındaki görüşlerine yer veren gazete, bir Türkün “Döner ilk olarak 1970’lerde Batı Almanya’da ortaya çıktı. Ardından da popülaritesi (bütün Almanya’ya) yayıldı” sözlerini aktardı.
Resmi olarak “Gıda ve Gastronomi Meslek Okulu, Et İşleme ve Döner Kebap Yapma Uzmanlığı”, Türkler arasında ise kısaca “Döner Üniversitesi” olarak anılan okul, Temmuz ayında ilk mezunlarını verecek.
Amacı döner endüstrisi ve çalışanlarının imajını arttırmak olan okulda ilk olarak kemiklerden sıyrılmış et ve kesilmiş hayvanlarla bir mezbahada ders veriliyor. Kesilen ve düzleştirilen etler biber, yoğurt, soğan ve bazı “gizli baharatlarla” terbiyelenip döner şişlerine takılıyor. Ardından preslenen dönerler folyolarla kaplandıktan sonra dondurularak satışa hazır hale getiriliyor.
AMERİKAN BASINININ İLGİSİNİ ÇEKTİ
Döner Üniversitesi’ne geniş yer veren Los Angeles Times gazetesi, başında bone olan “kebap çocukları”nın ellerinde keskin ve kocaman bıçaklar olsa da çok erkeksi görünmediğini zaten bu durumu da onların umursamadığını değerlendirmesinde bulundu.
Türklerin Almanya’ya entegrasyonunun bir başarı hikayesi sayılamayacağı kaydedilen haberde, ancak döner kebabın Almanya’da bira-sosis arasında “egzotik bir amca” olarak kendine çoktan bir yer bulduğu ifade edildi. Haberde döner için “Türk göçmenlerin Almanya’ya hediyesi” şeklinde bahsedildi.
Almanya’daki Türklerin döner hakkındaki görüşlerine yer veren gazete, bir Türkün “Döner ilk olarak 1970’lerde Batı Almanya’da ortaya çıktı. Ardından da popülaritesi (bütün Almanya’ya) yayıldı” sözlerini aktardı.
- Ebru Ceylan Dün
- Namık Tan 15 Mayıs
- Miha Zajc 14 Mayıs
- Deniz Sağdıç 13 Mayıs
- Nesrin Baş 12 Mayıs
- David Edward Hughes 11 Mayıs
- Mithat Alam 10 Mayıs
- Servet Yılmaz 360
- Ayten Gökçer 335
- Deniz Gökçer 300
- Cüneyt Gökçer 194
- Füsun Demirel 163
- Hülya Gülşen Irmak 156
- Bayhan Gürhan 133
- Öztürk Türkdoğan 128
- Özgür Tetik 127
- Can yücel (2) 114
- Hilmi Cem İntepe 110
- Sırrı Süreyya Önder 105
- Şevki Sözen 104
- Gülenay Kalkan 103
- Merve Aydın 103